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Descripción
Aceto Balsámico Contraviento Laur
Elaborado con vinagre de vino blanco, variedad Ugni Blanc. Se deja en contacto con la madera de roble, no menos de 6 meses en barrica. El mosto concentrado se añeja en piletas de cemento en contacto con duelas de roble, también durante 6 meses. Concluido este tiempo, los ingredientes se someten a un proceso de cocción de 3 días hasta alcanzar la densidad deseada. Es un producto fluido, ideal para ensaladas, sin conservantes.
