Vino Gran Nina Malbec

Vino Gran Nina Malbec

Varietal: Malbec 100%
Terroir: Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza
Cosecha: manual
Tiempo de cosecha: 2ª quincena de marzo

Elaboración: tradicional con fermentación de 20 a 30 días entre 21 y 26ºC. Maloláctica con cepas indígenas.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de primer uso y 12 meses en botellero de la bodega antes de salir a comercialización.

Datos Técnicos:
- Alcohol: 14,5 % v/v
- Azúcares: < 3,00 g/l
- pH: 3,6 – 3,8
- Extracto: 29,00
- Color intensidad 420+520: 1.200
- Acidez total: 4,90 g/l en ácido tartárico
- Acidez volátil: 0,35 g/l en ácido tartárico
- SO2 libre: 33 mg/l
- SO2 total: 90 mg/l
- Potasio: 1.400 mg/l
- Capacidad de guarda ideal: 8 años o más

Notas del enólogo:
Color rojo profundo con tonos azules. Buena lágrima y coloreada. De gran riqueza aromática. Presencia de frutos rojos, ciruela madura, cereza y guinda. Aromas de chocolate y vainilla. De aterciopelada y gran estructura con taninos dulces y maduros. Buen aporte del roble de la barrica.