Ficha Técnica Ubicación del viñedo: Valle de AMINGA, Dpto. Castro Barros, La Rioja, Rep. Argentina
Tipo de plantación: Espaldero alto
Tipo de riego: Por goteo
Cosecha: Manual
Tiempo de cosecha: segunda quincena de febrero
Azúcares reductores: 2.80 gr/l
Elaboración: tradicional con cofermentación de 7 días entre 21 y 26°C, incluida la maceración.
Crianza en barrica: no.
Temperatura de consumo: 13-15°C
Comidas que se combinan: Ideal para acompañar platos preparados con carnes rojas, especialmente las asadas y con pastas.
Caracteres organolépticos - A la vista: color rojo profundo con atractivos tonos azules.
- A la nariz: de impactantes riqueza aromática, de frutas rojas, ciruelas, frambuesas, cerezas y guindas, y pimentoso.
- A la boca: de aterciopelada y agradable estructura, muy fresco, frutal, y levemente especiado.
