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Descripción
Tipo de vino: Blend de uvas
Ubicación de viñedo: Valle de Aminga – Castro Barros- La Rioja, Rep. Argentina
Tipo de plantación: Espaldero alto/parral.
Tipo de riego: por goteo.
Cosecha: mecánica y manual
Tiempo de cosecha: segunda quincena febrero y segunda quincena marzo
Elaboración: Extracción del mosto con maceración parcial. Despalillado-prensado-desfangue. Fermentación con cepa de levadura seleccionada a 13°C en tanque de acero inoxidable.
Detención de fermentación y estabilización: frío-centrifugación y filtración tangencial
Crianza en Madera: No.
Capacidad de Guarda: 2 años.
Temperatura de consumo: 5-7°C
Comidas que se combinan: con aperitivos, platos principales agridulces, o postres, en especial para sobremesas amenas.
Caracteres organolépticos: - A la vista: Color amarillo pajizo, con reflejos verdes, muy atractivo. - A la nariz: Aroma intenso, con notas de manzana verde, ananá y pomelo. - A la boca: Presenta muy buena entrada en boca, dulce, fresco y frutado.
